本日作った肉味噌丼、
調べると夏バテ予防に良いみたいです。
あまり、がっつり調理したくない時でも５〜１０分程度で、
誰でも簡単に作れます。
作ったらご飯に乗せてかき込むだけです。
はじめに
本日も茹だるような暑さでした。
仕事も体力勝負なので、
夏バテにならないようしっかりご飯を食べなければ。
そういう思いで本日は、
肉味噌を作ることとなりました。（本当は麻婆豆腐を作りたかった笑）
これは夏バテに効果ありのような気がしたので色々と調べてみました。
今回使った食材は以下のようなものでした。
豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、ニンニク、ラー油
この材料さえあれば作れます。
それぞれの食材の持つ強みについて記事にしていきます。
そもそも夏バテの定義とは
夏バテとは、
夏季の高温多湿に体が対応できず生じる体の不調の総称のことです。
症状としては、
- 倦怠感、
- 食欲不振、
- 易疲労感、
- 寝不足、
- 胃腸の不調など
原因は自律神経の乱れなどが関係が深いとされています。
豚ひき肉
含有される栄養素
タンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2など
栄養素の持つ強み
様々ありましたが、夏バテに関することで言えば、
免疫力アップ、疲労回復、精神の安定
豆板醤
含有される栄養素
βカロテン、亜鉛、鉄分、カリウム、ナトリウム、カプサイシンなど
栄養素の持つ強み
疲労回復、胃腸成長作用
甜麺醤
含有される栄養素
βカロテン、鉄分、カルシウムなど
栄養素の持つ強み
代謝の促進、免疫力向上、髪や肌の健康、貧血の予防
ニンニク
含有される栄養素
ビタミンB1、アリシン、葉酸など
栄養素の持つ強み
倦怠感の予防、食欲増進、抗菌作用、滋養強壮
ラー油
含有される栄養素
唐辛子、山椒、ネギ、生姜、ニンニクなどの香辛料が使われていることが多い
栄養素の持つ強み
血行促進、食欲増進、胃腸機能の改善
終わりに
最後に、豆板醤と甜麺醤を使った料理を一部紹介したいと思います。
豆板醤を使った料理
- 麻婆豆腐
- 回鍋肉
- 麻婆茄子
- 厚揚げの豆板醤炒め
- もやしナムル
- エビチリ
甜麺醤を使った料理
- よだれ鶏
- ジャージャー麺
- 坦々麺
- つけ麺
- 油そば
豆板醤と甜麺醤をあまり使って料理をする機会がなかったのですが、
私が大好きな麻婆豆腐やエビチリにも使われていたんですね。
今度は上記の料理にも挑戦したいと思います。
夏場に仕事をしていく上で夏バテは天敵です。
一緒に夏バテ予防をしていきながらこの夏を乗り越えていきましょう。
最後まで見てくださってありがとうございました。
みなさん大好きです。
